[每日农经]悄然走红的红菇20130726

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安溪地处戴云山脉，在深山老林里面生长着一种蘑菇，名叫红姑，福建是正红菇的著名产地之一。红姑一般生长在红锥树下，红锥树学名叫栲树，属壳斗科植物，是组成阔叶林的重要植物类群。红菇属真菌植物门，红菇科，俗称正红菇、大朱菇，我国福建、湖北、江苏、陕西、辽宁等省均有分布。红菇是一种珍稀野生菌类，只生长在壳斗科树下的腐质层中，还得在气温高、雨水多的季节才有生长的可能。它自古以来，既无种，又无花，年年来时它自发。当地村民将釆回来的鲜红菇要进行干燥处理，因为红菇的保鲜期很短，时间长了，菇伞开大变老、变坏，导致营养成分的流失，口感也会大大降低。安溪是茶乡，几乎家家户户都有制茶设备，这也为红菇干燥提供了便利，比过去的自然晒干既提高了质量也减少了损失。同样是干燥好的当地正红菇，在质量和价格上却提高了不少。据《中华本草》记载：“红菇味甘、性微温，主治养血，逐瘀，祛风。主血虚萎黄，产后恶露不尽，关节酸痛。” 红菇早在明代就被前人所食用，所以红菇又有“红参”之称。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养，在当地，消费者还是比较认可本地产的正红菇。由于红菇到目前为...

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时间:2014-11-17 10:34:19 来源:网络点击：